Il principale obiettivo della ristrutturazione della mensa della sede di Coop Italia, è dare al locale una nuova veste estetica, più attuale e leggera, in grado di rendere più piacevole la permanenza durante la pausa pranzo.
In tale ottica sono sostituiti tutti gli elementi che rendevano i locali desueti e poco luminosi, quali pavimenti, boiserie, carabottino, rivestimenti vari, arredi e illuminazione. Anche il banco di distribuzione dei pasti è interamente riprogettato per renderlo funzionale, attuale ed in linea con le nuove finiture. Sono inoltre realizzati un nuovo locale di servizio per il personale e un nuovo spazio destinato ai carrelli porta vassoi.
Anche gli impianti elettrici, meccanici e idrosanitari vengono completamente rinnovati, per garantire un livello prestazionale adeguato alle necessità odierne rendendoli conformi alle normative attuali.